Tome fraiche-300g

Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée et non cuite.

• Pâte facilement détachable, couleur ivoire.
• Goût doux, non salé et très évocateur de lait.
• Fabrication fermière donc le goût et l’aspect peuvent légèrement varier selon les productions.

Au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, dans le Cantal, l’entreprise Marcel Charrade, plus connue sous la marque L’EMPEREUR, affine et commercialise les plus prestigieux fromages AOP d’Auvergne comme le Cantal, le Salers et le Saint-Nectaire dans le plus grand respect des traditions. Il y a plus de 50 ans, l’histoire commence par une une activité de tournées de distribution de produits laitiers. C’est au fil des décennies que l’activité de Marcel Charrade évoluera dans l’affinage des fromages AOP les plus emblématiques de la région pour perpétuer les traditions ancestrales.