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Après avoir été laissé à l’abandon, le rutabaga fait son grand retour dans nos assiettes.

On aime le rutabaga pour son délicieux goût de noisette.
On peut le mange cru, mais on le cuisine généralement cuit, à la vapeur ou à la poêle. Son temps de cuisson est plus long que le navet, jusqu’à environ 1 heure. Il faut avant tout l’éplucher !

Le rutabaga est apprécié en gratin avec des pommes de terre, en pot-au-feu ou même écrasé en purée.

Il accompagne les soupes et veloutés. Et s’associe très bien avec d’autres légumes, oignons, poireaux et carottes et de nombreuses épices : cumin, noix de muscade, cannelle…

Origine France-AuRa(Cébazat)

Poids
ND
Choix:

500g, 1kg, 2kg

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