Poire

Un choix de variété en fonction des saisons:

La poire Guyot est la première de la saison rafraîchissante, à la peau jaune et à la chair fine, fondante et sucrée. À consommer fraîche ou cuite. (Saison terminée)

La poire William “verte ou rouge” est un fruit de fin d’été bien connue pour ses qualités gustatives : chair fine, sucrée, juteuse, fondante, parfum musqué. À consommer fraîche ou cuite. (Saison terminée)

La poire Conférence est l’une des poires les plus consommées. Les fruits sont longs, à la peau rugueuse de couleur jaune paille teinté de vert. La chair fine, juteuse et fondante a une saveur légèrement acidulée qui s’apprécie crue comme cuite. Plutôt un fruit d’automne, la cueillette commence à la fin septembre, début octobre.

La poire Louise Bonne est une ancienne variété à petits fruits allongés, à l’épiderme vert-jaune taché de vermillon et aux qualités gustatives reconnues : chair ferme, sucrée, parfumée et acidulée.  Elle est excellente cuite. Fruit de fin d’été et début d’automne. (Saison terminée)

Et notre coup de coeur la poire Comice excellente variété ancienne produisant une grosse poire jaune, lavée de rouge à l’insolation et souvent bosselée. La chair très fine est fondante, juteuse, sucrée et acidulée. Les fruits se récoltent en octobre. (Saison terminée)

Origine: France-AuRa (Savoie)

La poire “Rocha” bénéficiant du statut de produit d’appellation d’origine protégée (AOP)  attribué à l’échelon européen, la culture de la poire Rocha répond donc a des contraintes de délimitations géographiques, de terroir, consignées dans un cahier des charges strict qui vise à protéger et valoriser ce produit « local » comme également les savoir-faire inhérents à sa culture. C’est un fruit traditionnel portugais qui n’a jamais eu besoin d’adaptations génétiques.

Origine: Portugal